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In Mecklenburg-Vorpommern bekommen Urlauber das ganze Jahr über den Fisch frisch aus der Ostsee oder aus einem der 2.000 Seen des Landes direkt auf den Tisch: ob Hecht oder Hering, Hornfisch und Heilbutt, ob geräuchert, gebraten, gebeizt –Fisch-Genießer können ihren Fisch in den zahlreichen Fischrestaurants im Nordosten in allen Varianten genießen. Wer möchte, kann bei einem Angelurlaub selbst einen großen Fisch an Land ziehen und das geht bei einem Urlaub in Mecklenburg-Vorpommern sogar ohne Angelschein. Mit einem besonderen Touristenfischereischein und der Angelberechtigung für das jeweilige Gewässer, in dem gefischt werden soll, können Angler ihr Menu selbst erbeuten. Zu den beliebtesten Anglertreffpunkten gehört z.B. in jedem Frühjahr die alte Ziegelgrabenbrücke zwischen Stralsund und Rügen, die neben der 2007 eröffneten Rügenbrücke die Insel Rügen mit dem Festland verbindet. Im März, wenn sich der Hering in Schwärmen seinen Weg an die Küste bahnt, werden aber nicht nur hier die Heringswochen eingeläutet. Auch auf Usedom oder in den Hansestädten Rostock und Wismar bieten Restaurants Feinschmeckern das so genannte “Silber des Meeres” in allen Variationen an: Frischen Hering und andere Fischspezialitäten können Gäste beispielsweise in der Hansestadt Rostock auf dem Fischmarkt in Warnemünde oder im Fischereihafen erwerben.